Multilingual Global Exclusive
Enfoque regional
Profesor Shehzad
Ashraf Chaudhry,
Universidad de Abu
Dhabi, EAU
La voz del estudiante
Ameer Alhashemi,
Universidad de
Birmingham Dubai,
EAU
Leen Mohammed
Jamal Zaid,
Universidad
Americana de Ras Al
Khaimah, EAU
DESTACADOS
Temas especiales
Virginia Grouse,
Universidad de Westminster,
Reino Unido
Liderazgo destacado
Profesor Scott Richardson,
Academia de Hostelería de
Abu Dhabi,
Les Roches, EAU
Enfoque regional
Dr. Karim Seghir,
Rector de la Universidad de
Ajman, EAU
Volumen 4
Junio 2025
Más allá del doctorado:
Habilidades diversas,
posibilidades ilimitadas
Perspectivas académicas
Dra. Tarika Sankar,
Universidad de Brown, EE.UU.
Índice
Editorial
Bienvenido al
UniNewsletter
Por Laura Vásquez Bass
Jefa de redacción
Liderazgo
destacado
Entrevista con el Dr. Scott
Richardson, Decano académico,
Academia de Hostelería de Abu
Dhabi, Les Roches, Emiratos Árabes
Unidos (EAU)
Una mezcla única: La combinación de
las prestigiosas tradiciones educativas
suizas y la innovación de vanguardia
en un centro hostelero mundial
Enfoque regional
Enfoque regional
Adiós a la torre de marfil:
construyendo un futuro sin
fronteras e inclusivo en la
Universidad de Ajman
Por el Dr. Karim Seghir,
Rector de la Universidad de Ajman,
Emiratos Árabes Unidos (EAU)
La voz del
estudiante
La voz del
estudiante
Construyendo equipos de construc-
ción que salvan vidas. ¿Qué pasaría si
el casco lo supiera primero?
Por Ameer Alhashemi, Master en
Ingeniería Informática y Software,
Presidente de la Asociación de
Estudiantes, Universidad de
Birmingham Dubai, Emiratos Árabes
Unidos (EAU)
De Ras Al Khaimah al mundo: Mi
viaje a través de la ciencia y el
autodescubrimiento
Por Leen Mohammed Jamal Zaid,
Licenciado en Biotecnología,
AURAK, Emiratos Árabes Unidos
(EAU)
04
Temas
especiales
Abordar la escasez de
cualificaciones en la fabricación
de moda en el Reino Unido
Por Virginia Grouse
Directora de la Escuela de Artes
de la Universidad de Westminster,
Londres, Reino Unido
10
20
24
Un cielo más seguro para entregas
más inteligentes: garantizando el
futuro de la logística basada en
drones
Por el Dr. Shehzad Ashraf Chaudhry,
Profesor asociado de Ingeniería de
Ciberseguridad,
Universidad de Abu Dhabi, Emiratos
Árabes Unidos (EAU)
28
32
Perspectivas
académicas
Más allá del doctorado: reimaginan-
do el trabajo académico en la era
digital
Por la Dra. Tarika Sankar,
Bibliotecaria de Humanidades
Digitales,
Universidad de Brown, Estados
Unidos (EE. UU.)
ARTÍCULO DE PORTADA
16
06
¡Tu doctorado es una
puerta a múltiples
posibilidades
profesionales! Lee sobre
el viaje postdoctoral de la
Bibliotecaria de
Humanidades Digitales
de la Universidad Brown.
Página 09
Página 22
Página 18
Colocar el artículo de la Dra.
Sankar en nuestra sección
“Perspectivas académicas” fue
una decisión deliberada para
problematizar qué queremos
decir exactamente cuándo nos
referimos al trabajo “académico
alternativo”, una cuestión que
su artículo centraliza.
Una de las cosas más apasionantes de la
vida académica actual es cómo los límites
que la rodean están en constante cambio. En
ninguna parte es esto más evidente que en la
continua redefinición de lo que cuenta como
"carrera académica". El título de este número
se inspira en la contribución de la Dra. Tarika
Sankar, Bibliotecaria de Humanidades Digi-
tales de la Universidad de Brown (EEUU), cuyo
artículo aparece en nuestra sección “Per-
spectivas académicas”. Colocar el artículo de
la Dra. Sankar en nuestra sección “Perspecti-
vas académicas” fue una decisión muy
deliberada para problematizar qué quere-
mos decir exactamente cuándo nos referi-
mos al trabajo "académico alternativo", una
cuestión que su artículo centraliza. Comparte
su trayectoria desde, donde completó su
doctorado en Inglés con especialización en
Humanidades Digitales, hasta convertirse en
Bibliotecaria de Humanidades Digitales de la
Universidad de Brown, una función que
requiere el conjunto de diversas habilidades
obtenidas durante el rigor de los estudios de
doctorado, a pesar de ser un puesto de plan-
tilla. Con el telón de fondo de un mercado
laboral académico cambiante, en el que las
nuevas
tecnologías
y
las
expectativas
institucionales exigen más de los doctores,
nosotros también debemos cambiar nuestra
imaginación
sobre
el
propio
trabajo
académico.
Virginia Grouse, directora de la Escuela de
Arte de la Universidad de Westminster (Reino
Unido), se hace eco de este espíritu de rein-
vención práctica en nuestra sección Temas
Laura Vasquez Bass
Nota de la jefa de redacción
“
“
EDITORIAL
Bienvenidos a
UniNewsletter
04
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
Especiales. Su artículo aborda un problema acu-
ciante y a menudo pasado por alto: el déficit de
cualificaciones en el sector de la fabricación de
moda en el Reino Unido. A través de la lente de la
educación superior, considera cómo las univer-
sidades, destacando específicamente el Máster
en Fabricación de Moda de la Universidad de
Westminster, pueden tender un puente entre el
conocimiento y la producción. Llega a la con-
clusión de que invertir recursos institucionales en
abordar el déficit de cualificaciones no sólo pro-
mete revitalizar así la industria local, sino tam-
bién preparar a los estudiantes para un trabajo
tangible y de impacto.
Para el Foco de Liderazgo de este número tene-
mos el honor de haber entrevistado al Profesor
Scott Richardson, Decano Académico de la Abu
Dhabi Hospitality Academy, Les Roches, EAU.
Basándose en su carrera de más de dos déca-
das en la hostelería y la educación hostelera, el
profesor Richardson defiende la formación de
graduados preparados para la industria medi-
ante una programación profundamente experi-
encial y de mentalidad global. Su gran experien-
cia y su conocimiento de los drásticos cambios
que se han producido en el sector a lo largo del
tiempo constituyen una lectura realmente valio-
sa para estudiantes, profesores y dirigentes del
sector de la hostelería.
La sección Enfoque Regional de este número
presenta dos contribuciones muy diferentes,
pero igualmente progresistas. El Dr. Karim Seghir,
Rector de la Universidad de Ajman (UA), en los
EAU, habla del enfoque verdaderamente revolu-
cionario de la universidad en materia de edu-
cación inclusiva. El nuevo proyecto de la UA, que
rompe fronteras, consiste literalmente en elimi-
nar todos los muros que separan el campus de
la comunidad más amplia. Demuestra la defen-
sa que hace la UA de un ethos universitario más
integrador y sin fronteras, en el que el acceso, la
relevancia y el internacionalismo sean elemen-
tos centrales de la identidad institucional. Mien-
tras tanto, el Dr. Shehzad Ashraf Chaudhry, Profe-
sor Asociado de Ingeniería de Ciberseguridad en
la Universidad de Abu Dhabi (ADU), EAU, dirige
nuestra atención hacia el cielo. Su artículo explo-
ra los retos de ciberseguridad y los marcos
políticos necesarios para apoyar sistemas
logísticos seguros e inteligentes basados en
drones en la región y en el mundo. Destacando lo
que denomina "el liderazgo visionario de los EAU,
con su apertura a la innovación", analiza cómo
los investigadores de la ADU, en consonancia
con las tendencias nacionales, están emprendi-
endo la tarea verdaderamente innovadora de
hacer que la tecnología de los drones sea más
segura y, por tanto, más fiable para su uso gen-
eralizado en el futuro.
También damos la bienvenida a dos colabora-
dores de gran talento en nuestra sección “La voz
del estudiante”. Ameer Alhashemi, estudiante de
Ingeniería Informática y de Software y presiden-
te de la Asociación de Estudiantes de la Universi-
dad de Birmingham, Dubai (EAU), presenta una
idea convincente para el sector de la construc-
ción: ¿y si tu casco pudiera detectar el peligro
antes que tú? Su trabajo sobre cascos de con-
strucción inteligentes que salvan vidas ejem-
plifica la próxima ola de innovación dirigida por
estudiantes. Igualmente, inspiradora es Leen
Mohammed Jamal Zaid, estudiante de Biotec-
nología en la Universidad Americana de Ras Al
Khaimah (AURAK), EAU, cuya narrativa profun-
damente personal traza un viaje científico que
comienza en una crisis de salud familiar. Gradu-
ada con honores como valedictorian de la pro-
moción 2025 de AURAK, explora cómo sus diver-
sas experiencias se vieron apuntaladas por el
mantra de "pensar globalmente y actuar local-
mente". Mientras se prepara para los estudios de
posgrado, Leen analiza cómo el profesorado de
AURAK y la comunidad académica en general
siguen apoyándola para que alcance sus obje-
tivos como ambiciosa biotecnóloga.
Como siempre, esperamos que las perspectivas
de este número te desafíen, te inspiren y te
ayuden a reimaginar lo que la educación supe-
rior hace posible.
05
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
Uno de los aspectos más poderosos de las
humanidades digitales (HD) como campo es
la forma en que hace más visibles determi-
nadas formas de trabajo académico. Mien-
tras que el modelo "tradicional" de erudición
en humanidades suele evocar la imagen del
erudito solitario inmerso en el archivo, rodea-
do de libros y manuscritos, los humanistas
digitales colaboran, codifican y crean, desde
sitios web a bases de datos y archivos digi-
tales. Para mí, crear un proyecto digital no es
sólo un "trabajo técnico", sino una praxis
académica tan importante como escribir un
artículo en una revista o una monografía.
Como Bibliotecaria de Humanidades Digital-
es de la Universidad Brown, me dedico a
muchos tipos diferentes de trabajo que tradi-
cionalmente podrían no considerarse
"académicos", pero que, no obstante, con-
tribuyen significativamente a la erudición
mediante la gestión de proyectos, la impar-
tición de talleres, la gestión de datos, la
creación de proyectos digitales y el desarrollo
de colecciones bibliotecarias.
En el transcurso de mi trabajo en el Centro de
Becas Digitales de Brown, soy responsable de
gestionar una serie de proyectos de becas
digitales dirigidos por el profesorado, propor-
cionando
formación
y
experiencia
en
herramientas y métodos de HD (a través de
talleres independientes, visitas a clase, con-
sultas individuales y nuestro instituto intensivo
de HD de verano) y actuando como bibliote-
caria experta en la materia de becas digitales.
Esto último implica la compra de libros y la
PERSPECTIVAS ACADÉMICAS
ARTÍCULO DE PORTADA
Más allá del doctorado:
Reimaginar el trabajo académico en
la era digital
06
Dra. Tarika Sankar
Bibliotecaria de Humanidades Digitales
Universidad de Brown, Estados Unidos (US)
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
creación de guías bibliotecarias para los recur-
sos de humanidades digitales de la biblioteca. Mi
función podría considerarse un puesto "alt-ac"
-dependiendo de cómo se defina este término-
porque tengo un doctorado y se trata de una
función de personal no titular; mientras que la
mayoría de los bibliotecarios tienen un Máster en
Biblioteconomía y Documentación (MLIS) en
lugar de un doctorado, mi trabajo requiere un
doctorado.
Entré más o menos por casualidad en el campo
de HD como estudiante de doctorado en Liter-
atura Inglesa en la Universidad de Miami. Mi
llegada al campus de coincidió con la contratac-
ión de un grupo de profesores especializados en
HD en los Departamentos de Inglés y Lenguas
Modernas
y
Literaturas,
que
rápidamente
empezaron a ofrecer cursos de HD. Me atrajo
inmediatamente la forma en que el HD como
campo me obligaba a pensar de forma diferente
sobre las infraestructuras de trabajo en la univer-
sidad, así como a romper los silos disciplinarios
entre las ciencias, las ciencias sociales y las
humanidades. Me matriculé y completé el
entonces nuevo Certificado de Doctorado en
Humanidades Digitales y tuve la oportunidad de
trabajar como asistente de investigación de pos-
grado en el proyecto de HD multiinstitucionales
llamado WhatEvery1Says, financiado por la Fun-
dación Mellon. El proyecto examina el discurso
público sobre las humanidades, demostrando
una vez más la profunda conexión entre las HD y
el pensamiento crítico sobre las disciplinas
académicas y el compromiso público. Mi
camino hacia las HD, por tanto, es un testimonio
de que permanezco abierta a explorar una
variedad de campos de investigación intelectu-
al y diversos conjuntos de habilidades más allá
del camino que inicialmente había imaginado
que tomaría mi doctorado.
Mis tres años de experiencia con WhatEv-
ery1Says, en los que pude contribuir a todo,
desde dar forma a las preguntas de investi-
gación, actuar como gestora de proyectos de
posgrado de UMiami, hasta el análisis y la
presentación de los resultados de nuestra
investigación, fueron definitivamente decisivos
para conseguir mi puesto actual como Bibliote-
caria de Humanidades Digitales. Mi mayor con-
sejo para los estudiantes interesados en carre-
ras en HD es que adquieran una experiencia
similar a la mía y trabajen en un proyecto colab-
orativo de las HD. En las HD, la mejor forma de
aprender es haciendo. No hay nada más edu-
cativo que la experiencia práctica de ensuciarse
aprendiendo a leer y adaptar código, manejan-
do datos y superando los fracasos mientras
intentas responder a preguntas de investi-
gación humanística con métodos digitales.
Sin embargo, no sólo hacen falta conocimientos
de programación para dar vida a un proyecto
de HD. De hecho, no tengo formación formal en
informática o programación, y me considero
competente en código (capaz de leer, com-
prender y modificar código), pero en absoluto
un programador competente. En cambio, gran
parte de mi papel consiste en actuar como
traductor entre los estudiosos de las humani-
dades de y el personal con conocimientos
técnicos, ayudando a cada uno a comprender
los métodos y las preocupaciones del otro. Gran
parte de lo que hago en el Centro de Estudios
Digitales implica la gestión de proyectos: redac-
tar documentos sobre el alcance de los proyec-
tos, crear plazos, reunir a un equipo, programar
“
Como bibliotecaria de
Humanidades Digitales de la
Universidad Brown, me dedico
a muchos tipos diferentes de
trabajo que podrían no
considerarse tradicionalmente
"académicos", pero que, sin
embargo, contribuyen
significativamente a la
erudición mediante la gestión
de proyectos, la impartición de
talleres, la gestión de datos, la
creación de proyectos digitales
y el desarrollo de colecciones
bibliotecarias.
“
“Me atrajo inmediatamente la
forma en que las HD como campo
me obligó a pensar de forma
diferente sobre las
infraestructuras de trabajo en la
universidad, así como a romper los
silos disciplinarios entre las
ciencias, las ciencias sociales y las
humanidades.”
07
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
08
En las HD, la mejor forma de
aprender es haciendo. No hay
nada más educativo que la
experiencia práctica de
ensuciarse aprendiendo a leer
y adaptar código, manejando
datos y trabajando en el
fracaso mientras intentas
responder a preguntas de
investigación humanística con
métodos digitales.
“
reuniones de proyecto y coordinar el trabajo en
general para que el proyecto avance sin proble-
mas. Puede que no siempre sea un trabajo
glamuroso que reciba mucho reconocimiento,
pero es absolutamente esencial para que se pro-
duzcan becas digitales.
Al solicitar este puesto, me basé en mi experiencia
como líder estudiantil en el gobierno de estudi-
antes graduados de la Universidad de Miami,
donde gestioné un presupuesto, un equipo de
cargos electos y llevé a cabo proyectos como
actos sociales para estudiantes graduados. No
fue una experiencia estrictamente "académica",
pero puso de manifiesto mis dotes de liderazgo,
interpersonales y de comunicación, todas ellas
muy importantes para gestionar un proyecto. Lo
que me llevo de todo esto es que, como estudi-
ante, puedes adquirir habilidades relevantes para
un puesto alt-ac a partir de una variedad de
experiencias diferentes, no sólo de la investigación
y la docencia.
Lo más importante que quiero que sepa la comu-
nidad académica sobre las HD y los trabajos
"alternativos" para doctores como el mío es que
estamos muy comprometidos con la creación y el
intercambio de investigación original. El Center for
Digital Scholarship no es sólo un servicio que pro-
duce un sitio web para la investigación de un
miembro de la facultad, sino un socio de pensam-
iento y un colaborador intelectual. Cada decisión
"técnica" que tomamos en un proyecto, desde
cómo limpiar los datos hasta determinar vocabu-
larios controlados o elegir una plataforma digital
para el proyecto, implica pensamiento crítico y
reflexión académica.
“
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
09
“El Center for Digital
Scholarship no es sólo un
servicio que produce un
sitio web para la
investigación de un
miembro de la facultad,
sino un socio de
pensamiento y un
colaborador intelectual.
Cada decisión "técnica" que
tomamos en un proyecto,
desde cómo limpiar los
datos en, pasando por la
determinación de
vocabularios controlados,
hasta la elección de una
plataforma digital para el
proyecto, implica
pensamiento crítico y
pensamiento académico."
Por ejemplo, en nuestro proyecto "Relaciones
robadas: Recuperando historias de esclavitud
indígena en América", nuestro equipo creó un
complejo modelo de datos para catalogar a
miles de individuos indígenas esclavizados
encontrados en documentos de archivo y poner
su información en una base de datos consulta-
ble. Al determinar el vocabulario controlado de
"raza", mantuvimos muchas discusiones en pro-
fundidad como equipo sobre cómo definir la raza
y cómo asignar razas de forma ética y sensible a
los individuos de la base de datos, entendiendo
que la raza es una experiencia vivida compleja,
construida social e históricamente. En última
instancia, intentamos comunicar que nuestro
modelo de datos simplemente proporciona una
representación simplificada de las compleji-
dades irreductibles de la raza, con el fin de que
los individuos sean localizables y descubribles en
la base de datos. No intentamos definir la identi-
dad de los demás por ellos. Aunque asignar indi-
viduos a categorías raciales es un proceso
imperfecto, si evitáramos la cuestión de la raza
por miedo a representar mal a las personas,
correríamos el riesgo de hacer invisibles a esos
individuos en la base de datos. Esto es sólo un
ejemplo de la reflexión académica que se lleva a
cabo en la creación de un proyecto de HD. Este
tipo de trabajo se lleva a cabo entre bastidores,
pero es una labor esencial que hace avanzar la
investigación y el conocimiento académico en
las humanidades, y me enorgullece formar parte
de los equipos de colaboración que realizan este
significativo trabajo.
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
10
Una combinación única:
Combinamos la prestigiosa
tradición educativa suiza con
la innovación más vanguardista en
un centro de hospitalidad global
LIDERAZGO DESTACADO
Dr. Richardson, me gustaría comenzar
expresándole nuestro más sincero agra-
decimiento por conversar con nosotros hoy
para la edición de junio de UniNewsletter.
Por favor, preséntese a nuestros lectores y
cuéntenos cómo llegó a ocupar su cargo
actual.
Gracias por esta oportunidad de conectar
con los lectores del UniNewsletter. Soy el pro-
fesor Scott Richardson, y tengo el privilegio
de ser el Decano Académico Fundador de la
Abu Dhabi Hospitality Academy Les Roches.
Mi trayectoria en la enseñanza de la hostel-
ería abarca más de dos décadas y varios
países (Australia, Malasia, Singapur y los EAU
(Dubai y Abu Dhabi). He formado parte del
equipo directivo de cuatro instituciones que
han
figurado
entre
las
20
mejores
instituciones en el campo de la hostelería y
la gestión del ocio clasificadas por QS, inclui-
dos los cargos de Directora de Asuntos
Académicos de la Escuela Internacional de
Hostelería Blue Mountains, Decana Asociada
de Investigación y Desarrollo de la Universi-
dad Taylors, Directora General en funciones y
Decana Ejecutiva de la Academia de Hostel-
ería de los Emiratos y ahora Decana Fun-
dadora de la Academia de Hostelería Les
Roches de Abu Dhabi. Soy autora de más de
50 publicaciones en destacadas revistas y
actas de congresos sobre turismo y hostel-
ería, y vicepresidenta del Colegio de Socios
del Centro Internacional para la Excelencia
en la Educación sobre Turismo y Hostelería.
Antes de mi carrera académica, pasé más
de una década desempeñando diversas
funciones en el sector del turismo y la hostel-
ería en Australia. Mis diversas experiencias
hasta ahora me han permitido ser testigo de
la evolución del sector y comprender el papel
fundamental que desempeña la educación
en la formación de sus futuros líderes.
En ese sentido, dada su amplia experiencia
internacional en la formación en hostelería
durante los últimos 20 años, ¿cómo ha cam-
biado exactamente su perspectiva sobre el
sector y sus necesidades cambiantes a lo
largo de ese tiempo?
Mi perspectiva ha cambiado significativa-
mente. Al principio, me centraba mucho en el
servicio tradicional y las habilidades operati-
vas. Sin embargo, las necesidades del sector
han
evolucionado
drásticamente.
Ahora
vemos un mayor énfasis en la tecnología, el
análisis de datos, la sostenibilidad y el lider-
azgo dinámico. El mayor énfasis en la
tecnología significa que los estudiantes
necesitan ahora conocimientos en áreas
como los sistemas de gestión de ingresos, las
plataformas de reservas online y el software
de gestión de las relaciones con los clientes
(CRM). El énfasis en la sostenibilidad exige
comprender las prácticas de construcción
ecológica, las estrategias de reducción de
residuos y el abastecimiento responsable. En
una mano de obra global cada vez más
diversa, el liderazgo dinámico también es
primordial en un sector hostelero en rápida
evolución. La capacidad de adaptarse a
diversas normas culturales, valores y estilos
de comunicación es un conjunto de habili-
dades crucial para fomentar la colaboración
eficaz y maximizar el potencial del equipo,
que no debe subestimarse. Los líderes deben
demostrar inteligencia cultural, empatía y
flexibilidad para navegar por las compleji-
dades de una plantilla multicultural. Esto
Entrevista con el profesor Scott Richardson,
Decano académico, Academia de Hostelería de Abu Dhabi, Les Roches
Emiratos Árabes Unidos (EAU)
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
Profesor Scott Richardson
Decano académico, Academia de Hostelería de Abu Dhabi, Les Roches
Emiratos Árabes Unidos (EAU)
11
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
implica no sólo comprender y respetar las
diferencias
culturales,
sino
también
aprovecharlas para impulsar la innovación,
mejorar la resolución de problemas y crear un
entorno de trabajo más integrador y armonio-
so. En esencia, el liderazgo dinámico consiste
en tender puentes, promover el entendimiento
e inspirar el éxito colectivo entre grupos de
personas diversas.
Además, la industria busca titulados que no
sólo sean hábiles en el servicio, sino también
adaptables, innovadores y con conciencia
global. En una era de cambios sin prece-
dentes, marcada por los rápidos avances
tecnológicos y la evolución de las industrias
en 2025, un titulado que no esté preparado
para el futuro es un titulado que no está
preparado para el propio mundo en el que va
a entrar. Equiparse con habilidades adapt-
ables, una mentalidad de crecimiento y un
compromiso con el aprendizaje permanente
ya no es un lujo, sino la base misma de la rele-
vancia y el éxito en los años venideros.
Ante estas transformaciones, ¿cómo se está
posicionando Les Roches Abu Dhabi de
forma única para satisfacer tanto las expec-
tativas de los estudiantes como las nuevas
demandas del sector?
La Abu Dhabi Hospitality Academy Les Roches
ocupa una posición única al combinar el esti-
mado modelo suizo de educación hostelera
con un planteamiento de futuro adaptado a la
dinámica específica del país y la región. Esta-
mos integrando tecnologías de vanguardia
en nuestro plan de estudios, fomentando aso-
ciaciones estratégicas con empresas locales
e internacionales y haciendo hincapié en la
sostenibilidad y la inteligencia cultural, al
tiempo que incorporamos la identidad hostel-
era emiratí en todo lo que hacemos. Esto
garantiza que nuestros titulados estén bien
preparados para superar tanto las expectati-
vas del sector respecto a los titulados como,
simultáneamente, estar preparados para las
demandas cambiantes del sector.
Estudiar hostelería proporciona a los licencia-
dos una clara ventaja en el cambiante merca-
do laboral. Mientras que algunas titulaciones
pueden preparar a los estudiantes para
funciones susceptibles de automatización a
través de la IA, la hostelería hace hincapié en la
insustituible interacción humana y el servicio
personalizado. La dependencia del sector de la
empatía, la comunicación y la resolución de
problemas en entornos cara a cara crea una
demanda de profesionales cualificados que la
IA no puede reproducir totalmente. Además, el
crecimiento del sector de la hostelería, sobre
todo en regiones como los EAU, garantiza una
necesidad continua de personas cualificadas
para desempeñar diversas funciones en la
plétora de organizaciones hosteleras y orienta-
das al servicio al cliente. Esta combinación de
competencias centradas en el ser humano y la
expansión del sector contribuye a la gran
empleabilidad de los titulados en hostelería.
¿Podría explicar con más detalle cómo se
plasma en el campus de Les Roches Abu Dhabi
la combinación única de los valores de la hos-
pitalidad suiza y la innovación con visión de
futuro?
Esa filosofía mixta es fundamental para nuestra
identidad aquí. Defendemos los valores suizos
de excelencia, precisión y una fuerte ética de
servicio en todo lo que hacemos. Los valores
“La capacidad de adaptarse a
diversas normas culturales,
valores y estilos de comunicación
es un conjunto de habilidades
crucial para fomentar la
colaboración eficaz y maximizar el
potencial del equipo, que no debe
subestimarse. Los líderes deben
demostrar inteligencia cultural,
empatía y flexibilidad para
navegar por las complejidades de
una plantilla multicultural.“
12
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
suizos se reflejan en nuestras rigurosas normas
académicas, el énfasis en la atención al detalle
en el servicio y la atención a la eficacia operativa.
Al mismo tiempo, abrazamos la innovación
incorporando las últimas tendencias del sector,
tecnologías y enfoques pedagógicos. Puedes
verlo a través de nuestras instalaciones de
última generación, la relevancia de nuestro plan
de estudios y nuestro compromiso de formar
graduados preparados para el futuro. La inno-
vación se muestra en nuestro uso de la
tecnología de las aulas inteligentes, nuestro
enfoque en la sostenibilidad y diversas asignatu-
ras a lo largo de nuestro plan de estudios, como
nuestras asignaturas de Innovación en Hostel-
ería (SPARK). La Esfera de Innovación SPARK de
Les Roches es una iniciativa diseñada para
fomentar la innovación y el espíritu empresarial
en el sector de la hostelería. Sirve de centro de
conexión entre estudiantes, profesores, expertos
del sector y empresas tecnológicas para desarr-
ollar y probar nuevas soluciones para el sector.
SPARK en Les Roches pretende crear un ecosiste-
ma dinámico en el que se fomente la innovación,
se exploren nuevas tecnologías y se dote a los
futuros líderes del sector hostelero de una men-
talidad emprendedora y un profundo conoci-
miento de los avances tecnológicos. Va más allá
de la educación tradicional en hostelería, com-
prometiéndose activamente con el sector para
dar forma a su futuro.
Los Emiratos Árabes Unidos se han convertido
rápidamente en un centro mundial de la hostel-
ería. ¿Cómo influye este contexto regional en la
experiencia y las oportunidades de aprendizaje
de los estudiantes de Abu Dabi?
Los Emiratos Árabes Unidos se han convertido
rápidamente en un centro mundial de la hostel-
ería. ¿Cómo influye este contexto regional en la
experiencia y las oportunidades de aprendizaje
de los estudiantes de Abu Dabi? Estrategia de
Turismo 2030, que estableció objetivos claros
para aumentar el número de visitantes, la con-
tribución al PIB y la creación de empleo en el
sector. Esta estrategia se ha centrado en diver-
sificar la oferta de Abu Dhabi, potenciar sus
atractivos culturales, ampliar sus esfuerzos de
marketing global y mejorar las infraestructuras
y la conectividad, incluido el desarrollo del
Aeropuerto Internacional Zayed y la ampliación
de las rutas aéreas de Etihad Airways y otras
compañías.
El estatus de los EAU como centro mundial de la
hostelería
enriquece
significativamente
la
experiencia de aprendizaje. Los estudiantes
tienen acceso a un panorama industrial dinám-
ico y diverso, con exposición a hoteles, restau-
rantes y empresas turísticas de categoría mun-
dial. Sólo en Abu Dhabi hay casi 50 hoteles de
cinco estrellas, parques temáticos de categoría
mundial, uno de los mayores centros de con-
venciones de la región y un aeropuerto y una
compañía aérea líderes mundiales, todo ello a
20 minutos de nuestro campus. Si a esto añadi-
mos el emocionante anuncio de que Disney
“
En una era de cambios sin
precedentes, marcada por los
rápidos avances tecnológicos
y la evolución de las industrias
en 2025, un graduado que no
esté preparado para el futuro
es un graduado que no está
preparado para el mismo
mundo en el que está a punto
de entrar.
“
13
“Estudiar hostelería
proporciona a los licenciados
una clara ventaja en el
cambiante mercado laboral.
Mientras que algunas
titulaciones podrían preparar a
los estudiantes para funciones
susceptibles de
automatización a través de la
IA, la hostelería hace hincapié
en la insustituible interacción
humana y el servicio
personalizado. La dependencia
del sector de la empatía, la
comunicación y la resolución
de problemas en entornos cara
a cara crea una demanda de
profesionales cualificados que
la IA no puede reproducir
totalmente.”
construirá su primer parque temático en la
región, en la isla de Yas, así como el acceso a
los diversos acontecimientos deportivos y
culturales internacionales, como el Gran
Premio de Abu Dhabi, el Campeonato HSBC de
Golf de Abu Dhabi, el Open de Tenis de
Mubadala y la serie de conciertos Saadiyat
Nights, Abu Dhabi priovide oportunidades
inigualables para realizar prácticas, establecer
contactos y conseguir un empleo en el futuro,
configurando una perspectiva verdadera-
mente global.
Como ha mencionado, la sostenibilidad es
cada vez más importante en el sector hotele-
ro de todo el mundo. ¿Cómo están incorpo-
rando la responsabilidad medioambiental y
social en sus programas académicos?
Les Roches integra la sostenibilidad en su plan
de estudios y actividades no curriculares a
través de un enfoque polifacético, con el obje-
tivo de cultivar futuros líderes del sector de la
hostelería ambiental y socialmente responsa-
bles. Estamos integrando la responsabilidad
medioambiental y social en nuestro plan de
estudios mediante cursos específicos, estudi-
os de casos y proyectos del sector. Los princip-
ios de sostenibilidad no se limitan a cursos
específicos, sino que también se integran en
otras asignaturas relevantes como gestión de
operaciones, marketing y finanzas, dem-
ostrando su interconexión dentro del sector.
Hacemos hincapié en las prácticas sostenibles
en las operaciones, la gestión de recursos y el
compromiso con la comunidad, con el fin de
preparar a nuestros estudiantes para ser
líderes responsables que den prioridad al
planeta y a su gente.
La experiencia práctica es fundamental en
este campo. ¿Cómo está reinventando el
modelo tradicional de prácticas o pasantías
para preparar mejor a los estudiantes para el
mercado
laboral
global
y
tecnológico
actual?
Les Roches siempre ha integrado estratégica-
mente las prácticas en su plan de estudios,
incluyendo a menudo múltiples prácticas a lo
largo del itinerario académico de un estudi-
ante. Este enfoque estructurado garantiza que
los estudiantes no sólo estén preparados
académicamente, sino que también posean
las habilidades prácticas, los conocimientos
del sector y la red profesional necesarios para
prosperar en el complejo y dinámico mundo
de la hostelería. Las sólidas asociaciones
industriales de la escuela facilitan el acceso a
una amplia gama de oportunidades de prác-
ticas de alta calidad con las principales
marcas de hostelería de todo el mundo. Reim-
aginamos constantemente el modelo tradi-
cional de prácticas centrándonos en para
ofrecer experiencias más estratégicas y diver-
sas. Esto incluye prácticas internacionales,
formación interfuncional y exposición a pues-
tos impulsados por la tecnología. Animamos a
los estudiantes a buscar oportunidades de
prácticas que les permitan rotar por varios
departamentos
(por
ejemplo,
recepción,
comida y bebida, limpieza, marketing de
El estatus de los EAU como centro mundial de la
hostelería enriquece significativamente la experiencia
de aprendizaje. Los estudiantes tienen acceso a un
panorama industrial dinámico y diverso, con exposición
a hoteles, restaurantes y empresas turísticas de
categoría mundial. Sólo en Abu Dhabi hay casi 50 hoteles
de cinco estrellas, parques temáticos de categoría
mundial, uno de los mayores centros de convenciones de
la región y un aeropuerto y una compañía aérea líderes
mundiales, todo ello a 20 minutos de nuestro campus.”
“
“
14
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
eventos), para adquirir una comprensión holísti-
ca de cómo se interrelacionan las distintas
funciones y contribuyen a la experiencia global
de los huéspedes. También hacemos hincapié
en la tutoría y el aprendizaje reflexivo para
garantizar que los estudiantes obtengan el
máximo valor de sus experiencias prácticas y
estén preparados para las complejidades de la
mano de obra actual. Todos los graduados del
programa de Licenciatura se graduarán con un
mínimo de 12 meses de experiencia laboral a
tiempo completo integrada en su programa. Al
sumergirse en entornos del mundo real, los
licenciados adquieren una comprensión más
profunda de los matices de la industria, adquier-
en confianza y mejoran significativamente su
empleabilidad. Estos factores hacen de las
prácticas un trampolín indispensable en el com-
petitivo sector de la hostelería.
Para los estudiantes que se incorporen a la
hostelería en 2025 y más adelante, ¿qué cuali-
dades de liderazgo y estrategias profesionales
cree que les diferenciarán en un panorama
competitivo?
De cara al futuro, varias cualidades de liderazgo
y estrategias profesionales serán cruciales. Creo
que lo más importante son las aptitudes/cuali-
dades de adaptabilidad, resistencia y mentali-
dad global. La adaptabilidad es clave porque el
sector de la hostelería evoluciona constante-
mente debido a los avances tecnológicos, las
fluctuaciones económicas y los cambios en las
preferencias de los clientes. También serán
esenciales sólidos conocimientos digitales,
capacidad de análisis de datos y espíritu
emprendedor. Cultivando el espíritu emprende-
dor en nuestros titulados, podrán liderar el
desarrollo de nuevos conceptos hosteleros o
soluciones innovadoras a los retos del sector.
Los estudiantes que den prioridad al aprendiza-
je continuo en , acepten la diversidad y cultiven
sólidas habilidades de comunicación y colabo-
ración estarán bien equipados para prosperar
en el panorama competitivo.
“Todos los graduados del
programa de Licenciatura se
graduarán con un mínimo de
12 meses de experiencia
laboral a tiempo completo
integrada en su programa. Al
sumergirse en entornos del
mundo real, los licenciados
adquieren una comprensión
más profunda de los matices
de la industria, adquieren
confianza y mejoran
significativamente su
empleabilidad. ”
15
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
16
Afrontar la escasez de
cualificaciones en Fabricación
de moda en el Reino Unido
TEMAS ESPECIALES
El panorama de la fabricación de moda en el
Reino Unido
Durante siglos, el Reino Unido estuvo a la van-
guardia de la producción textil y de prendas
de vestir. El textil británico era sinónimo de
calidad y artesanía— desde las fábricas de
algodón y lana del norte de Inglaterra, las
tejedurías de Escocia y los productores de
encaje de Nottingham, hasta los zapateros y
sombrereros de las Midlands y los renombra-
dos sastres de la londinense Savile Row.
Sin embargo, en las últimas décadas, las
presiones macroeconómicas combinadas de
la
globalización,
la
deslocalización,
las
presiones económicas, el cambio de los mod-
elos minoristas de moda hacia la venta online
y el impacto del Brexit han erosionado con-
stantemente el poder manufacturero del
Reino Unido.
Posteriormente, los minoristas trasladaron su
producción al extranjero en busca de costes
más bajos y producción de gran volumen, a
pesar de los plazos de entrega más cortos y la
transparencia para los minoristas que produ-
cen cerca de casa.
A pesar de todo esto, la cadena de suministro
de la moda y las competencias en este
ámbito han surgido como un área crucial de
éxito para los minoristas de la moda. Según un
informe de la Organización de la Moda y el
Textil del Reino Unido (UKFT) de octubre de
2023, "La industria de la moda y el textil con-
tribuyó con la asombrosa cantidad de 62.000
millones de libras al PIB del Reino Unido en
2021, apoyando 1,3 millones de puestos de
trabajo en todo el país y generando más de
2.300 millones de libras en ingresos fiscales.
Esto se traduce en 1 de cada 34 libras de la
contribución total del Valor Añadido Bruto
(VAB) del Reino Unido, uno de cada 25 puestos
de trabajo en el Reino Unido y 1 de cada 30
libras de los ingresos fiscales totales del
HMRC."
Escasez de cualificaciones en la producción
de ropa en el Reino Unido
Además de las habilidades de costura y fabri-
cación, hay escasez de las habilidades nece-
sarias para gestionar la cadena de suministro.
Éstas incluyen el abastecimiento de tejidos y
la fabricación de textiles y prendas de vestir.
La formación debe valorar la importancia de
Virginia Grouse
Directora de la Escuela de Arte de
la Universidad de Westminster, Londres,
Reino Unido
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
En las últimas décadas,
las macropresiones
combinadas de la
globalización, la
deslocalización, las
presiones económicas, el
cambio de los modelos de
venta minorista de moda
hacia la venta online y el
impacto del Brexit han
erosionado
constantemente el poder
manufacturero del Reino
Unido."
“Existe una escasez de
cualificaciones ampliamente
reconocida en la industria
textil y de la moda del Reino
Unido, y los cursos de moda,
tanto en la formación continua
como en la superior, no
siempre los han abordado
adecuadamente en los
últimos años”
17
competencias como la auditoría de fábricas, la
gestión de riesgos y las formas de calcular los
costes de la ropa y redactar especificaciones
técnicas listas para que las sigan los fabricantes.
Existe una escasez de cualificaciones amplia-
mente reconocida en la industria textil y de la
moda del Reino Unido, y los cursos de moda,
tanto en la educación superior como en la
formación continua, no siempre la han abordado
adecuadamente
en
los
últimos
años.
No
obstante, la industria textil y de la moda es valio-
sa e integral para la economía y la identidad
cultural del Reino Unido.
El Reino Unido alberga una fabricación especial-
izada y de alta calidad, sobre todo en tejidos de
lana, como Harris Tweed y Linton Tweed, ambos
proveedores de la industria del lujo a través de
marcas como Chanel, Alexander McQueen y
Vivienne Westwood. Además, otros fabricantes
de lana fina, como Abraham Moon y Hainsworth
en Yorkshire, fabrican sus productos en el Reino
Unido y exportan a todo el mundo. En Escocia
existe una industria de géneros de punto de lujo
que requiere competencias especializadas en la
fabricación de géneros de punto y la reparación
de artículos de moda de calidad en la cadena de
suministro más amplia. Para abordar esta
cuestión es necesaria una reinvención mediante
la formación en competencias.
El sector británico de fabricación textil y de pren-
das de vestir ya se enfrenta a una escasez de
personal cualificado con una mano de obra
envejecida, y existe la oportunidad de atraer a
una nueva mano de obra y aportar nuevos
talentos a una industria renovada.
El futuro talento de la industria de la moda
tendrá que estar preparado tanto para la circu-
laridad como para la tecnología. Las nuevas
funciones que impulsarán la fabricación circular
de textiles y prendas de vestir añadirán valor al
negocio, como trabajar en estrecha colabo-
ración con las tecnologías de IA para planificar
la producción de forma eficiente y gestionar los
laboratorios de reparación en las unidades de
fabricación.
La reparación de moda duradera de calidad y
las habilidades necesarias para mantener la
ropa en circulación durante más tiempo son
requeridas tanto por los minoristas como por los
fabricantes para cumplir la nueva legislación en
2025 con la Directiva marco sobre residuos de la
UE, siendo un área de la industria que no hará
sino aumentar en el futuro. Cada vez es más
necesario que el mundo académico y la indus-
tria creen sinergias entre la educación y las
carencias de cualificaciones. Tenemos que ase-
gurarnos
de
contar
con
programas
de
formación
a
todos
los
niveles,
desde
el
aprendizaje a partir de los 16 años hasta los pos-
grados, para que la educación esté más alin-
eada con la industria textil y de la confección.
Comprender dónde existen estas lagunas de
competencias ayudará a los estudiantes a estar
preparados para la industria una vez que se
gradúen. En este sentido, son esenciales los pro-
“
“
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
18
“
En el actual contexto de
rápidos cambios en los
aranceles comerciales y
las barreras a la
producción en el
extranjero por parte de
algunas partes del
mundo, la fabricación
más cercana a casa, en el
Reino Unido, es aún más
importante.
“
“En la Universidad de
Westminster queríamos abordar
el déficit de competencias y
atraer nuevos talentos a la
industria manufacturera
británica.”
gramas de prácticas y las oportunidades de
prácticas remuneradas para estudiantes
que ofrece la industria británica de la moda.
Estas competencias educativas incluyen la
sostenibilidad y la tecnología, y suponen un
valor añadido a sus competencias profe-
sionales.
En el entorno actual de rápidos cambios en
los aranceles comerciales y barreras a la
producción en el extranjero de algunas
partes del mundo, fabricar más cerca de
casa, en el Reino Unido, es aún más impor-
tante. Según un reciente informe de Mintel, el
programa “Maximizar Recursos, Minimizar”
Residuos (MRMW) se puso en marcha en el
Reino Unido en julio de 2023. Reunía una serie
de medidas para garantizar que los produc-
tos textiles duraderos se mantengan en
circulación durante más tiempo mediante el
aumento de la reutilización, la reparación y la
refabricación. Este programa incluye planes
para que los grandes minoristas ofrezcan
instalaciones de recogida en las tiendas y
prohíbe la eliminación de textiles clasificados
en vertederos. Los textiles se han identificado
como un flujo de residuos prioritario, dado su
impacto en los objetivos de la ONU de cero
emisiones neta), impulsando acciones como
la consulta sobre la recogida de residuos
textiles de las empresas y el apoyo a las
acciones voluntarias emprendidas por la
industria a través de Textiles 2030.
El programa MRMW debería enviar una señal
clara al sector minorista británico destacando
las oportunidades de la fabricación sostenible
en el Reino Unido, algo que puede crear una
ventaja competitiva adicional para la indus-
tria.
En la Universidad de Westminster queríamos
hacer frente al déficit de cualificaciones y
atraer nuevos talentos a la industria manufac-
turera del Reino Unido. Así concebimos el
Máster en Fabricación de Moda y tomamos la
decisión de entablar una colaboración inno-
vadora con la UKFT. Esta asociación informa y
apoya la fabricación de moda en el Reino
Unido y crea oportunidades de empleo para
los estudiantes del curso. Se trata de un pro-
grama MA único, el primer tipo de asociación
de
estudios
de
postgrado
directamente
conectado con la UKFT e ideado con ella, que
hace hincapié en el contenido más actual del
curso y ofrece apoyo a los estudiantes tanto
en términos de prácticas como de perspecti-
vas profesionales futuras.
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas
Reformando el sistema
de educación superior e
innovando
continuamente en la
oferta de educación
superior, como en los
programas de posgrado,
podemos crear una
transición para que los
talentos competentes
influyan y garanticen el
futuro sostenible y
circular de la moda y el
textil en el Reino Unido.”
19
“
El máster fomenta el conocimiento y la experien-
cia mediante el trabajo conjunto de académicos e
invitados de la industria. El objetivo es desafiar la
fabricación tradicional de moda creando un
cambio de sistemas; hacer hincapié en la
tecnología y el diseño, combinados con la combi-
nación de habilidades especializadas para la
fabricación; y ayudar a los graduados a conver-
tirse en una nueva raza de profesionales capaces
de impulsar la innovación en la industria. El curso
explora nuevos modelos de producción y pro-
cesos avanzados y ofrece un compromiso prácti-
co con la industria, garantizando que los licencia-
dos estén preparados para puestos de liderazgo
con habilidades preparadas para el futuro en
especificaciones técnicas de fabricación de pro-
totipos y producción de prendas.
Conclusión
Para garantizar que la fabricación de moda en el
Reino Unido siga siendo competitiva en la escena
mundial, educadores, minoristas y fabricantes
deben hacer un esfuerzo decidido para abordar
juntos la escasez de cualificaciones que corre el
riesgo de socavar el potencial de la industria.
Reformando el sistema de educación superior e
innovando
continuamente
en
la
oferta
de
educación superior— como en los programas de
posgrado— podemos crear una transición para
que
los
talentos
competentes
influyan
y
garanticen el futuro sostenible y circular de la
moda y los textiles en el Reino Unido.
“
Imagen cortesía de la Organización de Moda y Textiles del Reino Unido (UKFT)
Más allá del doctorado: Habilidades diversa posibilidades ilimitadas |
Dr. Karim Seghir
Rector de la Universidad de Ajman
Emiratos Árabes Unidos (EAU)
ENFOQUE REGIONAL
El antiguo adagio de la educación superior,
como una torre de marfil, se está desman-
telando para allanar el camino hacia un
futuro de aprendizaje inclusivo e interconec-
tado. Los llamados grupos de pensadores de
élite, alojados en silos académicos en las
cimas de las colinas, ya no se consideran
virtuosos ni valiosos. La medida exacta de
una institución depende ahora de su capaci-
dad para derribar barreras entre el campus y
la comunidad en busca de resultados mutu-
amente beneficiosos.
En
la
Universidad
de
Ajmán,
estamos
abrazando una nueva verdad: el camino
hacia el conocimiento es un camino de doble
dirección. Así, desde el corazón del hermoso
Emirato que representamos, estamos creando
una universidad sin fronteras en todos los sen-
tidos. Nuestra ubicación privilegiada en los
EAU, a sólo cuatro horas de vuelo de un tercio
de la población mundial, es muy propicia para
el “Edupreneurship”: un paisaje integrado de
educadores, investigadores, pioneros y agen-
tes de cambio, muchos de los cuales pert-
enecen a más de una categoría. Entonces,
¿por qué aferrarse a ideas, espacios y lugares
segmentados?
Para fomentar una auténtica apertura al
mundo más allá de nuestros muros, estamos
desmantelando
las
barreras
físicas
que
20
Adiós a la torre de marfil:
Construyendo un futuro sin fronteras e
inclusivo en la Universidad de Ajman
| Más allá del doctorado: Habilidades diversas posibilidades ilimitadas